饭店的酸菜鱼说用2斤鱼是杀好后的重量吗?

饭店的酸菜鱼标注的2斤鱼一般是指杀好处理后的净重。包括去鳞、去内脏、去头尾后的鱼肉部分。如果带骨刺的酸菜鱼，重量可能包含鱼骨。点餐时可以提前确认是否包含鱼头或鱼骨，避免误解。有些饭店会按活鱼计价，杀好后再称重，实际到手分量可能稍少。

酸菜鱼分量说明

酸菜鱼的分量通常指鱼肉的重量，不包含配菜。一份2斤酸菜鱼大约能分成4-6小碗，适合3-4人分享。饭店的鱼多选用草鱼或黑鱼，肉质更嫩。如果觉得分量不够，可以要求加鱼或配菜，部分饭店会额外收费。建议点餐时询问清楚计价方式，避免结账时产生争议。