小作坊酿的白酒能通过检测吗?

小作坊酿的白酒能否通过检测取决于多个因素。正规小作坊若按标准流程生产，控制好酒精度和杂醇油含量，就有可能达标。但部分小作坊设备简陋，卫生条件差，容易导致甲醇超标或重金属污染，这类酒很难通过检测。检测项目包括酒精度、甲醇、氰化物等，不合格产品会被判定为假酒。

小作坊白酒的风险

小作坊白酒的质量稳定性较差，不同批次差异明显。有些小作坊为追求口感，会违规添加香精或甜味剂。消费者购买时难以辨别真伪，建议选择有生产许可证的产品。市场监管部门会定期抽查，不合格的小作坊可能面临罚款或关停。安全起见，优先购买知名品牌白酒更可靠。