卤肉饭生意怎么样?

卤肉饭生意不错，很多小吃店靠它吸引顾客。一碗卤肉饭价格实惠，分量足，上班族和学生都爱点。卤肉肥而不腻，卤蛋Q弹，配菜丰富，比如酸菜、卤豆干和青菜。店铺位置好的话，一天能卖出上百份，收入稳定。有些老板还会推出套餐，搭配饮料或小菜，增加销量。

卤肉饭的经营要点

卤肉饭的关键是卤汁味道正宗，每天都要熬制新鲜卤汁。食材成本不高，猪肉、鸡蛋和香料都是常见材料。高峰时段顾客多，需要提前备料加快出餐速度。外卖订单占比高，包装要防漏防洒。竞争激烈的话，可以推出秘制配方或限量版卤肉，吸引回头客。淡季时做促销活动，比如买一送一或打折，保持人气。