乌牛早茶是属红茶还是绿茶呢?

乌牛早茶属于绿茶，是中国十大名茶之一。它产自浙江永嘉乌牛镇，采摘时间比一般绿茶早，因此得名“早茶”。乌牛早茶外形扁平光滑，色泽翠绿，冲泡后汤色清亮，带有鲜爽的豆香和栗香。这种茶采用绿茶工艺制作，包括杀青、揉捻、干燥等步骤，保留了茶叶的天然色泽和营养成分。

乌牛早茶的特点

乌牛早茶富含茶多酚和氨基酸，口感清爽回甘。每年3月初即可采摘，比普通绿茶早20天左右。茶叶冲泡后叶底嫩绿，耐泡性好，可冲泡3-4次。当地茶农讲究手工采摘，确保芽叶完整。乌牛早茶还具有一定的清热解暑功效，适合夏季饮用，是浙江地区的特色茶品。