黄鱼分为哪几种呀?

黄鱼主要分为大黄鱼和小黄鱼两种。大黄鱼体型较大，体长可达50厘米，生活在深海区，每年春季产卵。小黄鱼体型较小，体长20厘米左右，多分布在浅海，产卵期在夏秋两季。大黄鱼肉质肥美，小黄鱼则刺多肉嫩。市场上还有冰鲜和冷冻黄鱼，价格因种类和新鲜度而异。

黄鱼的区别

大黄鱼鱼鳞金黄，嘴巴较大，鱼鳃呈橘红色。小黄鱼鱼色偏黄，嘴巴小，鱼鳃灰白。大黄鱼适合清蒸，小黄鱼常用于煎炸。大黄鱼价格较高，小黄鱼更实惠。野生大黄鱼数量稀少，养殖黄鱼多为小黄鱼。买黄鱼时可看鱼眼是否明亮，鱼鳃是否鲜红来判断新鲜度。