一百斤米酒的酒糟能出多少白酒?

一百斤米酒的酒糟大约能出十五到二十斤白酒。酒糟里还残留不少淀粉和糖分，继续发酵蒸馏就能得到白酒。具体产量取决于酒糟的干湿程度和发酵时间。如果酒糟比较干，出酒量会少一些；如果湿度合适，出酒量会更高。

蒸馏过程

蒸馏时需要把酒糟放入蒸锅，加热后酒精蒸汽会上升。蒸汽经过冷却管变成液体，就是白酒。整个过程要控制火候，火太大容易焦糊，火太小出酒慢。一般蒸馏两到三个小时就能完成。酒糟蒸馏后还能当饲料喂牲畜，一点不浪费。