葱蒜还有一种叫什么?

葱蒜的学名叫洋葱，是常见的调味蔬菜。圆葱、红葱、白葱都是它的别名，皮色不同，味道也有差异。洋葱生吃辛辣，炒熟后变甜，还能做凉拌菜。它富含维生素和硫化物，能杀菌开胃。炒菜时放点洋葱，香味特别浓郁，还能去腥提鲜。

洋葱的用途

洋葱能腌制成泡菜，晒干后还能当调料用。烤肉时刷点洋葱汁，肉质更嫩。感冒时喝洋葱煮水，能缓解喉咙痛。切洋葱时会流泪，用刀沾点水就能避免。洋葱放久了会发芽，但只要根部没坏，还能继续吃。