台湾文山包种茶是什么茶?

台湾文山包种茶是轻发酵的乌龙茶，产自台北文山地区。茶叶条索紧结呈半球形，色泽墨绿带光泽。冲泡后汤色蜜绿明亮，带有清新的花香和果香，口感甘醇顺滑。文山包种茶采用传统包布揉制工艺，发酵程度约20%，属于半发酵茶的代表之一。这种茶适合清饮，不加奶或糖，能品尝到茶的原味。

文山包种茶的特点

文山包种茶采摘标准严格，只取一芽二叶的嫩梢。制作过程包括日光萎凋、室内萎凋、炒青、揉捻、干燥等步骤。优质文山包种茶冲泡3-4次仍有香气，茶汤滋味持久。这种茶富含茶多酚和氨基酸，有提神醒脑的作用。文山地区气候湿润，土壤肥沃，为茶叶生长提供了理想环境。当地茶农坚持手工制作，确保茶叶品质稳定。