腊猪皮能保存多久?

腊猪皮在常温下能保存3到5天，夏季时间更短。放入冰箱冷藏可延长至1个月，冷冻保存则能放半年以上。保存时需用保鲜袋密封，防止受潮和串味。开封后尽快食用，避免反复解冻。干燥通风的环境也能延长保存时间，但要注意防虫防鼠。

腊猪皮的保存方法

腊猪皮保存前要彻底晾干表面水分，避免发霉。冷冻时切成小块，方便取用。食用前需提前泡发，用温水浸泡4小时以上。如果发现表面发黏或异味，说明已变质，不能食用。传统方法会用稻壳或报纸包裹，吸收多余湿气，保持口感。