大闸蟹是海蟹还是河蟹呢?

大闸蟹是河蟹，生活在淡水环境中，比如湖泊、河流和稻田。大闸蟹一生要经历五个阶段，从幼蟹到成蟹需要三年时间。每年秋季是大闸蟹最肥美的时候，这时候蟹黄饱满，蟹肉紧实。大闸蟹喜欢在泥沙中打洞，白天躲藏，晚上出来觅食。

大闸蟹的生长环境

大闸蟹对水质要求很高，喜欢清澈流动的水域。水温在15到25摄氏度时，大闸蟹最活跃。大闸蟹吃水草、小鱼虾和螺蛳，也会吃玉米和土豆等人工饲料。人工养殖的大闸蟹会被圈在围网或池塘里，防止逃跑。野生大闸蟹则会在长江中下游的湖泊里自由生长。