手动饸饹面机哪一款好用?

手动饸饹面机推荐不锈钢材质的款式，操作省力且耐用。品牌方面，九阳、苏泊尔和美的都有口碑不错的产品，价格多在50到200元之间。选择时要注意面机孔径大小，细面条选1.5毫米，粗面条选3毫米合适。家用的话，手动压面机比电动的更实惠，清洗也方便。

使用技巧

使用前把面团揉至光滑，醒面15分钟再压面效果更好。压面时用力要均匀，避免面团断裂。压好的面条可以直接下锅煮，也可以晒干保存。压面机用完要及时清洗，避免残留面团生锈。如果面团太干，可以加少量温水调整湿度；太湿则撒些面粉防粘。