松子是哪个季节收获?

松子一般在秋季成熟收获，具体时间因地区而异。中国东北和俄罗斯远东地区多在九十月采摘，而欧洲山区可能延至十一月。松树需要生长三到五年才能结松果，成熟后果鳞会自然开裂。农民会人工敲打或收集掉落的松果，取出里面的松子。新鲜松子需要晾晒干燥才能保存，否则容易发霉变质。

松子的采摘与加工

松子采摘后要经过筛选和烘烤处理。未成熟的松子外壳坚硬，难以剥开；完全成熟的松子用手轻轻一捏就会裂开。传统方法是用火慢慢烤干，现代工厂则用烘干机快速处理。松仁富含油脂，储存时要密封防潮。一斤松仁需要五到十斤松果才能获得，因此价格较高，被称为"坚果中的黄金"。