稀有奶油是什么?

稀有奶油是一种特殊乳制品，由特定品种奶牛的奶制成。这些奶牛需要精心饲养，饲料中包含新鲜牧草和有机谷物。稀有奶油的脂肪含量较高，质地细腻，口感顺滑。制作过程采用传统工艺，缓慢搅拌和低温发酵，保留天然风味。稀有奶油常用于高级烘焙和甜点，价格比普通奶油贵三到五倍。

稀有奶油的用途

稀有奶油适合制作慕斯、提拉米苏和蛋糕胚。它能轻松打发，稳定性强，不易出水。厨师喜欢用稀有奶油装饰甜点，表面光滑有光泽。家庭烘焙中少量使用即可提升风味，搭配水果或巧克力更佳。稀有奶油保质期短，需冷藏保存，开封后三天内用完最佳。