厨艺杠杠什么意思?

厨艺杠杠指的是做饭技术特别好，手艺高超。比如煎蛋不粘锅、炒菜火候精准、调味恰到好处。能做出饭店水准的菜，家常菜也能做出花样。朋友聚餐时抢着做饭，家人夸味道正宗，就是厨艺杠杠的表现。厨艺杠杠的人会创新菜式，把普通食材变美味。

厨艺杠杠的表现

厨艺杠杠的人刀工利落，切菜又快又整齐。炖汤时间把控精准，肉烂汤鲜。调味从不手抖，咸淡适中。能根据食材特性调整做法，比如老母鸡小火慢炖，青菜大火快炒。厨房工具用得溜，炒菜颠勺像表演。做菜从不翻车，客人吃完舔盘。