银杏树的果子是什么蜜饯呢?

银杏树的果子叫白果，可以做成蜜饯。白果去壳后煮软，用糖浆浸泡几天，就变成甜脆的蜜饯。市面上还有盐焗白果、烤白果等零食。白果有微毒，吃前要彻底煮熟。银杏树生长缓慢，结果要二十年，所以白果蜜饯比较珍贵。

白果的食用方法

白果蜜饯可以直接当零食吃，也能泡茶或煮粥。炖汤时放几颗，汤会更香。白果去心能减少苦味，适合老人和孩子。不过一次不能吃太多，容易上火。新鲜白果外皮有刺激物，处理时要戴手套。