玉米算哪类粮食?

玉米属于谷物类粮食，也是重要的主粮作物之一。它全年可种植，产量高，用途广泛。玉米可做成玉米面、玉米粥，还能加工成玉米油、玉米淀粉。在北方，玉米常作为主食；南方则多用作饲料或零食。玉米富含淀粉和膳食纤维，热量较高，是人体能量的重要来源。

玉米的分类特点

玉米在植物学上属于禾本科，和水稻、小麦同属粮食作物。根据颜色分黄玉米、白玉米和彩色玉米；按用途分食用玉米、爆裂玉米和饲料玉米。玉米粒由胚乳、胚芽和种皮组成，其中胚芽含油量高。全球玉米产量居粮食作物第三位，仅次于小麦和水稻。