东北小龙虾叫什么?

东北小龙虾叫“东北黑螯虾”，个头比普通小龙虾大，外壳颜色偏深，螯足粗壮有力。主要分布在黑龙江、吉林等地的淡水河流里，喜欢藏在石头缝或水草丛中。当地人常在夏季捕捉，做法简单，水煮或烤着吃，肉质紧实有嚼劲。

东北黑螯虾的生活习性

这种虾喜欢干净的水质，水温10到25度最活跃，冬天会钻进泥里冬眠。一天能吃掉相当于自身体重1/5的食物，包括小鱼、小虾和水生昆虫。繁殖期在5到8月，母虾一次能产下100到200颗卵，孵化后幼虾跟着母虾生活一个月。