沙拉酱保质期一般有多久?

沙拉酱的保质期因种类不同而异。未开封的瓶装沙拉酱常温下能放1到2年，冷藏可延长至2到3年。开封后需冷藏保存，一般能用1个月左右。自制沙拉酱保质期较短，冰箱里只能放3到5天。含防腐剂的商用沙拉酱更耐放，而天然成分的容易变质。购买时注意生产日期，开封后尽快食用。

保存注意事项

沙拉酱保存要避光避热。开封后拧紧瓶盖，避免细菌进入。勺子用完及时擦干，不要让生水混入。出现分层、异味或发霉就不能再吃。自制沙拉酱最好用玻璃罐密封，减少空气接触。芝麻油、橄榄油等油基沙拉酱更耐放，但酸奶油、蛋黄酱类容易变质。