鲜牛奶能用热水弄热吗?

鲜牛奶可以用热水加热，但温度不能过高。热水温度最好控制在40到50摄氏度之间，直接沸腾会破坏牛奶中的蛋白质和维生素。加热时可以把牛奶容器放在热水中慢慢温热，或者用隔水加热的方式，避免直接接触火源。这样既能保持牛奶的营养，又能让它变暖适合饮用。

加热注意事项

加热鲜牛奶时要注意时间和方法。牛奶在热水中浸泡5到10分钟即可，不宜长时间浸泡。加热后要尽快饮用，不要反复加热多次。如果牛奶出现结块或分层，说明加热过度，营养已经流失。冷藏的牛奶最好提前取出放一会儿，再加热会更均匀，避免温度骤变影响口感。