魔芋丝结是什么东西?

魔芋丝结是用魔芋块茎加工制成的低热量食品。魔芋块茎去皮后磨成浆，加入草木灰搓洗脱毒，再煮沸成型。成品呈透明丝状，可凉拌、火锅煮食，口感爽脆。魔芋丝结几乎不含脂肪，富含膳食纤维，饱腹感强，适合减肥人群食用。市售魔芋丝结多呈白色或淡黄色，保质期可达半年以上。

魔芋丝结的食用方法

魔芋丝结开袋后需用清水冲洗，去除防腐剂残留。凉拌时加入醋、辣椒油和香菜，酸辣开胃。火锅煮食不宜久煮，煮软即可捞出。魔芋丝结吸味能力强，炖煮肉类时能吸收汤汁精华。储存时需放冰箱冷藏，开封后尽快吃完。儿童和肠胃虚弱者不宜过量食用，容易引起腹胀。