大口鲶鱼干净吗?

大口鲶鱼生活在水质较差的河流或湖泊中，喜欢在淤泥和水草多的地方活动。它们会吃腐肉、小鱼和垃圾，食物来源比较杂。野生大口鲶鱼身上可能带有细菌和寄生虫，处理不当会影响健康。人工养殖的大口鲶鱼环境可控，相对干净，但仍需彻底清洗和煮熟才能食用。

大口鲶鱼的清洁方法

购买大口鲶鱼后，要用清水反复冲洗表面黏液，去除腮部和内脏。烹饪时高温加热10分钟以上，确保鱼肉完全熟透。不要生吃或半生吃，避免寄生虫感染。养殖的大口鲶鱼定期消毒，风险较低，但野生个体建议少吃。处理时最好戴手套，防止细菌接触皮肤。