古井贡酒是什么地方生产的?

古井贡酒产自安徽省亳州市，这里酿酒历史已有千年。当地水质优良，取自古井泉水，甘甜清冽。选用高粱、小麦、大米等原料，配以传统工艺酿造。亳州地处暖温带，气候适宜，微生物环境独特，利于酒体发酵。古井贡酒因此带有浓郁的地域特色，成为当地标志性产品。

酿造工艺

古井贡酒采用千年老窖池发酵，窖泥富含多种菌群。酿造过程包括蒸粮、糖化、发酵、蒸馏等步骤。基酒需在陶坛中储存三年以上，再经勾调而成。酒体清澈透明，香气醇厚，入口绵甜。每年春季开坛取酒，工人手工操作，确保品质稳定。这种传统工艺让古井贡酒风味独特，深受喜爱。