香蕉应该冷藏吗?

香蕉最好放在室温下保存，冷藏会让果皮变黑，果肉口感变差。未成熟的香蕉可以和苹果或西红柿一起放，加速成熟。成熟后的香蕉可悬挂保存，避免压伤。如果香蕉熟透了，可以剥皮冷冻，用来做奶昔或烘焙。热带水果都不适合低温，冰箱的冷气会破坏它们的细胞结构。

香蕉的保存技巧

香蕉的表皮容易受损，存放时要远离其他硬物。切开的香蕉可以用柠檬水浸泡，防止氧化变黑。香蕉皮发黑不代表果肉坏了，只要没有霉点就能吃。家里人多时，可以分批购买不同成熟度的香蕉，延长食用时间。香蕉熟得快，可以放在阴凉通风处，不要用塑料袋密封。