八寸蛋糕高多少厘米?

八寸蛋糕的高度一般在5到8厘米之间。具体高度取决于蛋糕的层数和制作工艺，单层蛋糕约5厘米，双层蛋糕可达8厘米。奶油蛋糕和慕斯蛋糕通常较矮，而海绵蛋糕和芝士蛋糕会稍高一些。家庭自制蛋糕高度可能因模具不同而变化，但商用蛋糕大多保持在这个范围内。

蛋糕高度的影响因素

蛋糕的高度由模具大小和面糊膨胀率决定。八寸蛋糕模具直径约20厘米，面糊倒入后烘烤会膨胀，增加高度。奶油厚度也会影响整体高度，通常挤1到2层奶油。生日蛋糕常做成多层，每层之间夹水果或奶油，总高度可达10厘米以上。不同地区的蛋糕高度标准略有差异，但八寸蛋糕普遍不会超过10厘米。