可可豆中有没有糖?

可可豆本身不含糖，味道苦涩。新鲜可可豆果肉含糖，但加工后糖分减少。可可粉含糖量极低，黑巧克力糖分少，牛奶巧克力添加了糖白砂糖。可可豆中的糖分主要来自果肉，而非豆子本身。

可可豆的含糖情况

可可豆果肉含天然蔗糖，晒干后豆子几乎无糖。巧克力生产时会添加糖调节甜度。可可含量越高，糖分越少。100克纯可可粉糖分不足5克，而牛奶巧克力可达50克。糖分添加让巧克力更受欢迎，但也增加了热量。