火锅店一盘羊肉有多少?

火锅店一盘羊肉通常有200到300克，分量足能满足一桌人分享。新鲜羊肉切成薄片，卷成整齐的卷状，摆放在盘子里。有些店会提供半盘装，适合食量小的顾客。羊肉卷下锅煮十几秒就能吃，口感鲜嫩不柴。

羊肉卷的挑选

好的羊肉卷呈鲜红色，纹理清晰，没有多余水分。劣质羊肉卷颜色暗淡，容易散开。店家每天会备足货，高峰时段可能需要等新货。一盘羊肉够煮三到四次，不够可以再加单。价格每盘30到50元不等，不同档次店有差别。