白茶是属于什么茶类 白茶的种类和特点?

白茶属于微发酵茶，是中国六大茶类之一。主要产于福建福鼎、政和等地。白茶工艺简单，不炒不揉，只经萎凋和干燥，保留了茶叶的天然风味。根据采摘标准不同，分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。白茶茶汤清亮，滋味鲜醇，带有淡淡的花香或毫香，适合长期存放，越陈越香。

白茶的种类与特点

白毫银针全由芽头制成，外形如针，满披白毫，香气清雅。白牡丹一芽一二叶，绿叶夹银白毫心，形似花朵，滋味醇厚。贡眉和寿眉叶片较大，带有茶梗，口感更甜润。白茶性清凉，有清热降火之效。冲泡时水温不宜过高，80度左右最佳，可反复冲泡3到5次，每次浸泡时间约10秒。