电磁炉能加热铝合金高压锅吗?

电磁炉不能直接加热铝合金高压锅。电磁炉需要铁磁性锅具产生涡流发热，铝合金是非磁性材料，无法被电磁炉识别。使用铝合金锅时，电磁炉会显示故障代码或无法启动。若想用高压锅，必须选择不锈钢或铸铁等磁性材质。电磁炉对锅具材质要求严格，非金属或非磁性锅具都无法使用。

电磁炉的工作原理

电磁炉通过线圈产生交变磁场，磁场使锅底铁分子高速摩擦生热。锅底必须平整且厚度适中，才能有效吸收磁场能量。铝合金导热快但不导磁，无法满足电磁炉的工作条件。选购高压锅时，可用磁铁测试锅底，能吸附的才适合电磁炉。使用不当会损坏电磁炉面板，甚至引发安全隐患。