酱油肉可以保存多久?

酱油肉在常温下能保存3到5天，冷藏可延长至1个月。制作时盐和酱油的用量会影响保存时间，盐越多放得越久。阴凉通风处悬挂保存最佳，避免阳光直射。开封后需密封冷藏，尽快吃完。自制酱油肉比买来的更容易变质，因为添加剂较少。

酱油肉的保存方法

酱油肉用保鲜袋分装冷冻能存半年以上。每次取用一部分，避免反复解冻。表面出现黏液或异味就不能吃了。高温天气要缩短保存时间，最好2天内吃完。酱油肉颜色变深或发硬说明水分流失，但只要没变质仍可食用。