老纵水仙茶是什么茶?

老纵水仙茶属于乌龙茶，产自福建武夷山。它是武夷岩茶的一种，茶树生长在岩石缝隙中，吸收了矿物质。老纵水仙的茶叶呈深绿色，条索紧结，冲泡后汤色橙黄明亮。香气带有兰花香和果香，滋味醇厚回甘。这种茶的制作工艺包括萎凋、摇青、炒青、揉捻和烘焙，每一步都影响茶叶的最终品质。

老纵水仙的特点

老纵水仙茶树树龄较长，根系发达，能深入土壤吸收养分。采摘时间多在春季，一芽二叶为最佳。冲泡时水温需控制在95度左右，第一泡可快速出汤。茶叶耐泡，能冲泡七八次仍有香气。存放三年以上的老纵水仙，口感会更顺滑，药香明显。当地人喜欢用紫砂壶冲泡，能更好地激发茶香。