紫红色梨是什么品种的?

紫红色梨是红梨的一种，常见品种有红酥梨、红香梨和红宝石梨。这些梨的果皮呈紫红色或深红色，果肉多为白色或淡黄色。红酥梨口感脆甜，红香梨香气浓郁，红宝石梨则小巧多汁。紫红色梨多在夏季成熟，果皮颜色越深，甜度越高。市场上也有杂交品种，如红霞梨，果皮更鲜艳，适合鲜食或制成果汁。

紫红色梨的特点

紫红色梨富含花青素，抗氧化能力强，果皮颜色越深营养越丰富。这种梨的果皮较薄，容易清洗，但果肉易氧化变黑，切开后需尽快食用。红酥梨耐储存，可放冰箱保鲜1个月；红香梨则适合即买即吃。紫红色梨的甜度普遍较高，糖分含量可达15度以上，适合直接生吃或做甜品。