榴莲可以放冰柜冷冻保存吗?

榴莲可以放冰柜冷冻保存，但会影响口感。冷冻后的榴莲肉质会变硬，解冻后质地稍稀，香味也会变淡。建议将果肉取出后用保鲜袋密封，能保存3个月左右。冷冻榴莲适合做冰沙或甜品，不适合直接食用。未开口的榴莲冷冻后更容易变质，最好先熟透再处理。

冷冻注意事项

冷冻榴莲时不要带壳保存，否则取出困难。果肉切成小块更方便取用，每次吃多少拿多少。解冻后尽快食用，反复冷冻会加速变质。榴莲冷冻后颜色会变深，这是正常现象，不影响安全。家用冰箱冷冻室温度在零下18度左右，最适合保存榴莲。