打发的奶油放冰箱能存放多久?

打发好的奶油在冰箱里能存放2到3天。存放时要用密封盒盖紧，避免吸收异味和水分。奶油会慢慢出水，打发状态逐渐消失。如果表面出现小水珠或闻到酸味，就不能再吃了。存放时间越长，口感越差，最好尽快用完。

奶油保存技巧

奶油开封后要立刻放回冰箱，室温下放超过2小时容易变质。冷藏前可以加一小勺糖，能稍微延长保存时间。不要反复冷冻解冻，这样奶油会结块变硬。用干净勺子取用，避免细菌污染。自制奶油比市售的更容易坏，要更注意保存。