宁波大饺子叫什么?

宁波大饺子叫“宁波汤圆”，其实是一种甜馅汤圆。外皮用糯米粉制成，内馅是黑芝麻、猪油和白砂糖混合而成。煮熟后汤色清亮，口感软糯香甜。宁波人常在冬至、春节时食用，寓意团圆美满。汤圆个头较大，一个就能填满整个勺子，咬开会流出浓郁的芝麻糖油。

汤圆的独特吃法

宁波汤圆可以煮、炸或蒸着吃。煮汤圆时水里加少许桂花，香气更浓。炸过的汤圆外皮金黄酥脆，内馅依然流心。当地人喜欢配着红糖水或酒酿一起吃，暖胃又解腻。汤圆现包现吃最好，放久了外皮容易开裂，糖油会漏出来。宁波街头还有专门卖汤圆的老字号，每天排队的人络绎不绝。