烤箱没有热风循环可以烘烤果干吗?

烤箱没有热风循环也能烘烤果干，但效果会差一些。普通烤箱靠加热管发热，温度不均匀，果干容易烤焦或烤不干。需要手动翻动果干，确保每面受热均匀。烘烤时间比带热风循环的烤箱长，可能需要10小时以上。建议将烤箱温度调到最低档，门留条缝让水汽散发。

烘烤技巧

烘烤果干前，水果要切成薄片，越薄越好。苹果、梨等容易氧化的水果可以泡盐水防变色。烤盘上铺烘焙纸，避免果干粘底。每隔2小时检查一次，感觉果干变硬但还有弹性就差不多了。做好的果干放密封罐保存，能放几个月。阴雨天用烤箱做果干很实用，就是耗电多一些。