马里兰蓝蟹是什么品种?

马里兰蓝蟹是美国东海岸的特色水产，学名卡特拉普格鲁斯。这种螃蟹外壳呈鲜艳的蓝色，蟹钳是红褐色，体型中等，成年后重量约300克。马里兰蓝蟹生活在河口和海湾，以小鱼、贝类和藻类为食。每年春季是捕捞旺季，当地渔民会使用蟹笼和拖网捕获。这种蟹肉鲜甜多汁，是马里兰州的标志性美食。

蓝蟹的生活习性

马里兰蓝蟹有很强的适应能力，能在盐度不同的水域生存。雄蟹的钳子比雌蟹粗壮，用来争夺地盘和食物。雌蟹产卵一次能释放200万只幼蟹，幼蟹经历多次蜕皮才能长大。蓝蟹的天敌包括海鸟、鱼类和其他大型螃蟹。当地人喜欢用蓝蟹做蟹饼、蟹汤或清蒸，连蟹黄和蟹膏都不浪费。