酸奶发酵机通常叫什么机器?

酸奶发酵机通常叫酸奶机或酸奶制作器。它能控制温度，帮助牛奶发酵成酸奶。家用酸奶机操作简单，插电后自动恒温。有些机器带定时功能，方便设定发酵时间。酸奶机还能制作纳豆、酒酿等发酵食品，功能多样。

酸奶机的工作原理

酸奶机通过加热保持40度左右，适合乳酸菌繁殖。牛奶中加入菌种后，机器保温8到12小时。发酵好的酸奶冷藏后口感更佳。老式酸奶机需要手动控制温度，现代款全自动更省心。清洗时避免生水进入，影响发酵效果。