芝麻酱需要放冰箱冷藏吗?

芝麻酱开封后最好放冰箱冷藏。芝麻酱含油脂高，常温容易变质，冷藏能延长保质期。开封后建议1个月内吃完，每次取用后要盖紧盖子。未开封的芝麻酱可以放阴凉处，但开封后必须冷藏防止氧化。夏天温度高，冷藏更保险。

冷藏注意事项

冷藏后的芝麻酱会变硬，使用前可提前取出回温。搅拌时加少量香油能恢复顺滑状态。芝麻酱开封后即使没变质，颜色变深或异味明显就不能吃了。冷藏时别靠近冰箱门，温度波动大容易影响品质。