冰箱冷冻的牛肉可以存放多久?

冰箱冷冻的牛肉可以存放3到12个月。温度保持在零下18度以下时，牛肉能长期保存。整块牛肉比切块保存时间更长，真空包装的牛肉更耐放。反复解冻会缩短保存期，建议按需分装冷冻。家用冰箱冷冻室温度波动大，存放时间不宜超过6个月。

冷冻牛肉的保存要点

冷冻前将牛肉分切成小份，用保鲜袋或保鲜膜包紧，避免进空气。贴上日期标签，方便记录存放时间。解冻时提前移冷藏室自然解冻，不要用热水泡。冷冻过的牛肉口感会变柴，适合炖煮或做馅料。如果牛肉表面出现冰晶或变色，说明已经变质，不能再食用。