红果酪能保存多久?

红果酪放冰箱能保存7到10天，常温下只能放2到3天。密封好的红果酪保质期更长，开封后尽快吃完。红果酪含糖量高，夏天容易变质，冬天可以多放几天。自制红果酪比买来的更容易坏，因为添加剂少。红果酪表面出现气泡或异味就不能吃了，会拉肚子。

红果酪的保存方法

红果酪要用玻璃罐装，塑料盒会串味。冷藏温度要低于4度，温度高会加速发酵。红果酪表面可以盖一层保鲜膜，防止结皮。开封的红果酪每天搅拌一次，避免分层。红果酪过期后不能吃，即使看起来没坏也容易滋生细菌。做红果酪时少放糖能延长保存时间。