复古杏花村酒怎么样?

复古杏花村酒口感醇厚，带有明显的粮食香和淡淡的花果香。酒体清澈透明，入口绵甜，回味悠长。这款酒采用传统工艺酿造，发酵周期长达60天，窖藏时间不少于3年。适合搭配红烧肉、酱鸭等油腻菜肴，也能单独小酌。许多老酒客喜欢用它下饭，认为比普通白酒更易入口。

酿造工艺

复古杏花村酒选用高粱、小麦、玉米等五种粮食，配以古井水酿造。蒸粮时用木甑蒸馏，火候控制精准，每锅出酒仅20公斤。酒液在陶坛中陈化，坛子埋在地下窖藏，温度恒定。每年夏季要开坛检查酒质，剔除不合格的批次。成品酒不添加任何香精，完全依靠自然发酵形成独特风味。