锰钢材质刀具怎么样?

锰钢刀具硬度高，耐磨性强，适合切肉、砍骨等重活。刀刃锋利持久，日常使用不易卷刃，厨房剁骨头、户外砍柴都好用。价格实惠，性价比高，但保养需注意防锈，用完及时擦干。适合家庭厨房和户外爱好者，专业厨师也常用。

使用注意事项

锰钢刀具怕潮湿，清洗后必须擦干，否则容易生锈。不要长时间泡在水里，也不要用钢丝球擦洗，会损伤刀刃。定期用食用油涂抹刀身，能延长使用寿命。使用时避免切硬物如冰块、冻肉，防止崩刃。钝了用磨刀石磨，别用磨刀器。