绿豆的最长保质期限是多久?

绿豆的干燥状态下最长能保存3到5年。存放环境要阴凉干燥，避免潮湿和阳光直射。密封好的绿豆能延长保质期，开封后最好放入冰箱。陈年绿豆发芽率会下降，但依然可以食用或煮粥。绿豆芽的保质期很短，常温下只能放1到2天，需要及时烹饪或冷藏。

绿豆的储存方法

绿豆可以用玻璃罐或密封袋保存，加入花椒能防虫。储存前要挑出坏豆和杂质，确保干燥无水分。每隔半年检查一次，防止受潮发霉。绿豆粉的保质期较短，通常为6个月左右，开封后尽快用完。高温潮湿地区建议缩短保存时间，避免变质。