越南滴漏咖啡可碾磨后直接冲泡吗?

越南滴漏咖啡的咖啡豆需要先碾磨成粉末才能冲泡。直接用整颗豆子冲泡无法充分释放风味，影响口感。传统做法是用专用磨豆机将咖啡豆磨成中粗粉末，类似海盐颗粒大小。粉末太细容易堵塞滤网，太粗则味道偏淡。磨好的咖啡粉应尽快使用，避免香气流失。家庭可用手动或电动磨豆机处理，确保颗粒均匀。

冲泡注意事项

碾磨后的咖啡粉直接放入滴漏壶，倒入少量热水闷蒸30秒，再慢慢注水至满杯。全程保持小火慢滴，时间控制在3到5分钟。水温85到90度最佳，过高会苦涩，过低则味淡。冲泡时不要搅拌，让自然滴落形成浓郁口感。喝时可加炼乳或冰块调整风味，直接饮用能感受原始醇香。