祁门红茶泡出来掉色吗?

祁门红茶泡出来会掉色，茶汤呈红亮透明的琥珀色。这种颜色来自茶叶中的茶多酚和色素，遇热水后溶解到水中。冲泡时，茶叶舒展越充分，茶汤颜色越深。用沸水冲泡能让茶色更快释放，水温低则茶色较浅。茶汤冷却后颜色会变浅，但不会完全褪色。

泡茶注意事项

祁门红茶泡掉色是正常现象，说明茶叶内含物质析出充分。泡茶时水温控制在90度左右最佳，避免高温破坏茶香。茶具选用白瓷杯或玻璃杯，能清晰观察茶色变化。茶汤放置时间过长会氧化变暗，建议现泡现饮。泡茶时第一泡快速出汤，能减少茶汤涩味，让茶汤更清亮。