南瓜籽可以用来发芽苗菜吗?

南瓜籽完全可以用来发豆苗菜。把南瓜籽泡水6小时后，铺在湿润的纱布或托盘上，每天喷水保持湿润。3到5天后，就能长出嫩绿的芽苗，可以炒菜或做沙拉。南瓜籽芽苗口感清脆，带有淡淡甜味，营养比普通南瓜籽更丰富。家庭种植简单方便，不用土壤，只要温度在20度左右就能生长。

南瓜籽芽苗的种植方法

种植南瓜籽芽苗需要选新鲜饱满的籽粒，避免陈年旧籽。发芽期间要遮光，这样芽苗会更嫩白。长到5厘米高时就可以采收，采收后能保存3天左右。南瓜籽芽苗富含维生素和矿物质，适合生吃或快炒。注意不要积水，否则容易烂根。每天换水能防止霉菌滋生，保证芽苗干净健康。