铁观音的茶水可以过夜?

铁观音茶水不建议过夜饮用。隔夜茶容易滋生细菌，茶多酚和维生素也会氧化流失。茶水放置时间过长会产生亚硝酸盐，对健康不利。泡好的铁观音最好在4小时内喝完，超过6小时就不要再喝了。夏季高温时，茶水变质更快，更不能过夜饮用。

隔夜茶的危害

隔夜的铁观音茶水口感变差，香气消失，还会产生苦涩味。茶汤颜色会变深，甚至出现浑浊现象。长期饮用隔夜茶可能导致肠胃不适，引发腹泻或腹痛。泡茶时最好现泡现喝，避免茶水长时间暴露在空气中。茶具也要及时清洗，防止细菌滋生。