桂花一次放多少?

桂花一次放3到5克即可，泡茶或煮粥时不宜过多。过量会显得苦涩，影响口感。新鲜桂花用量比干桂花少，半杯就足够。做桂花糕时，10朵干桂花能提升香味。泡水时3克桂花配200毫升水最合适。桂花虽香，放多了反而掩盖茶香或食物本味。

桂花的用量技巧

桂花用量需根据用途调整。泡茶时3克桂花配300毫升水，煮粥时加5克增香。做桂花酱时，1公斤桂花配500克糖比例最佳。桂花酒泡制时，10朵桂花配500毫升白酒即可。干燥桂花香味更浓，用量比新鲜少一半。过量桂花会发苦，建议先少放再逐步添加。