荷花与莲花是同一种植物吗?

荷花和莲花其实是同一种植物，学名都是莲。荷花是莲的别称，两者没有区别。莲的根茎是藕，可食用；种子是莲子，常用来煲汤或做甜品。莲叶浮在水面上，花朵有粉红或白色，夏季盛开。莲藕、莲子、莲叶都是常见食材，莲藕炖排骨是家常菜，莲子银耳汤是甜品。

莲花的文化意义

莲在中国文化中象征纯洁和吉祥，常出现在佛教艺术里。莲出淤泥而不染，被视为君子品格的象征。荷花花期长达三个月，从6月开到8月。莲藕生长在池塘淤泥中，但藕节干净无泥。莲叶表面有蜡质，水珠滚落不沾叶。莲子晒干后可保存多年，是传统滋补食材。