黑凉粉一般要放冰箱多久才凝固起来?

黑凉粉放冰箱一般需要1到2小时才能凝固。夏天温度高，可能需要2小时以上；冬天温度低，1小时左右就能凝固。凝固后表面光滑，用勺子轻轻一戳不粘手就说明好了。如果急着吃，可以放冷冻层10分钟，但要注意别冻得太硬。

凝固小技巧

黑凉粉凝固前不要晃动容器，否则会不结实。水量要准确，水太多会稀，太少会太硬。凝固后可以加蜂蜜、糖浆或水果，口感更好。吃不完的可以密封放冰箱，能保存2天，时间长了会变酸。